オススメ！製麺所のラーメン 吟麦製麺 #福岡

吟麦製麺のラーメン

2024年更新

美野島の商店街にある製麺所の麺屋。ラーメンでもあり、日本そばのようであり、面白いです。スープが濃さが、麺を食べるには丁度良く美味しいです。オススメです。

吟麦ざるそば 600円

吟麦製麺のメニュー

メニュー

モーニングヌードル（8:00-11:00）

吟麦製麺の地図・営業時間・公式サイト

吟麦製麺は美野島の商店街にあります。目の前にコインパーキングがあります。

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公式 https://www.instagram.com/ginmugiseimen_gs/

吟麦製麺の写真

吟麦中華そば（麺2玉）

自由にいただける吟麦出汁

おにぎりやパンやデザートの販売100円

味変に辛味など

ブッシー麺（麺2玉）

麺の自販機があります。

吟麦製麺

ラーメン

吟麦製麺は、製麺所直結の麺屋で、焼きそば専門店「バソキ屋」の系列店です。

麺を美味しく食べるためのお店で、ラーメンでもあり、蕎麦のようでもあるお料理です。製麵所がオープンしている間の営業らしく、朝8時からオープンしています。モーニングヌードルもあります。

小麦粉は吟麦を利用、こだわりの麺です。

同じ麺でも茹で方で4種類の食感の違いがあるとか。私が注文した「ブッシー麺」と「ざるそば」ではまったく違った食感でした。「ブッシー麺」はモチモチで「ざるそば」はツルツルです。「ざるそば」は蕎麦粉は使っていません。オススメは「ざるそば」です。見た目はつけ麺ですが、「ざるそば」です。