【福岡 チョコレート】パリから直送販売 「Les Trois Chocolats」

限定販売「Les Trois Chocolats（レ・トロワ・ショコラ）」

「笑ってコラえて！」の放送に合わせ、博多本店で空輸し限定販売した「Les Trois Chocolats」9個入り。放送直後、一時的にチョコレートショップ「Les Trois Chocolats Paris」のホームページがアクセス集中によりサーバーがダウンするという人気ぶりです。

博多の老舗「チョコレートショップ」

トリュフの美味しさに魅了され、1930年代にヨーロッパ各地でチョコレートの作り方を学んだ初代チョコレートショップ・ショコラティエ佐藤源作さんは、帝国ホテル・銀座資生堂を経て、1942年に博多に「チョコレートショップ」を立ち上げます。

そのチョコレートは、一代目のチョコレートを更に極めようとした二代目オーナーシェフ佐藤隆さん、そして三代目ショコラティエ佐藤恵美子さんに受け継がれています。

砂糖不使用のパリコレ公式ケータリング「ZERO」

三代目ショコラティエ佐藤恵美子さんはフランスに渡り、ジャック・ジュナンやクリストフ・ミシャラクらの元で学んでいます。2014年「Jeremy Bueno 秋冬パリ・オートクチュールコレクション」の公式ケータリングフードに採用。パリコレクションのために作られたシュガーレスチョコレートは、ヴァレンチノやルイヴィトンのVIP用ギフトに採用されています。

2014年10月Parisで開催されたsalon-du-chocolatに出展後、2015年には日本のサロン・デ・ショコラでも販売されました。

サロン・デ・ショコラ

サロン・デ・ショコラは、毎年10月にフランス・パリで開催される世界最大のショコラの祭典です。フランスで最も権威のあるショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ（C.C.C.）」（1981年発足）より、出展要請を受けたブランドが出展でき、金・銀・銅の3段階で評価されます。

出展したブランドはフランスのガイドブック「Le Guide des Croqueurs de Chocolat （ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」に掲載されます。

2016年のサロン・デ・ショコラについては下記リンクでご確認下さい。

サロン・デ・ショコラ開催地と金賞受賞チョコレート

サロン・デ・ショコラ 毎年10月にフラン...

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パリにショコラティエ専門店「Les Trois Chocolats Paris」

フランスで10年間修行した佐藤恵美子さんは、2017年2月にフランス、パリのマレ地区に「Les 3 chocolats PARIS」をオープンさせました。「笑ってコラえて！」では、このオープン当日の様子が放送され、ショーケースの美味しそうなチョコレートやそれを頂いているパリのお客さんの様子や言葉が紹介されました。

ホントに美味しそうで、店内に入り切れないパリの方の感想がまた凄い。パリの方は一般の方でもこんなに食レポ上手いのかと驚きました。

公式サイト→ les-trois-chocolats-paris.com

今、このパリのお店「Les Trois Chocolats Paris」のチョコレートが空輸で博多本店限定500個で発売されています。

チョコレートショップの情報

この放送の翌日、チョコレートショップに行きました。実は本店で「Les Trois Chocolats Paris」のチョコレートが販売されるのを知らずに、この日はソラリアプラザ店で定番の博多の石畳を購入。

石畳とフランボワーズの石畳

寄り道して帰ったので、少し形が崩れてます。

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