- サロン・デ・ショコラ
- クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ（C.C.C.）とは
- Patisserie Sadaharu AOKI paris サダハル アオキ氏
- LE CHOCOLATE DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）辻口博啓氏
- Le Chocolat d’Emmanuel Briet エマニュエル・プリエ氏
- THEOBROMA（テオブロマ） 土屋公二氏
- PATISSIER eS KOTAMA 小山進氏
- La Verdure（ラ・ベルデュール）服部明氏
- W.Bolero 渡邊雄二
- MORI YOSHIDA 吉田守秀
- ピエールマルコリーニ
- GINZA SENBIKIYA
- HENRI LE ROUX（アンリ・ルール） ジュリアン・ グジアン氏
- Tokyo Chocolate
- 2021年 サロン・デ・ショコラ開催地（日本）
サロン・デ・ショコラ
毎年10月にフランス・パリで開催される世界最大のショコラの祭典です。1995年にスタート、その後、日本など世界各地で開催されるようになりました。
このサロン・デ・ショコラでC.C.C.の審査結果が発表されます。2016年は10月28日から11月1日に開催されました。2016年に金のタブレットを獲得したブランドを以下に記載しています。
クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ（C.C.C.）とは
フランスで最も園医のあるショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ（C.C.C.）」（1981年発足）より、出展要請を受けたブランドが出展でき、金・銀・銅の3段階で評価されます。
出展したブランドはフランスのガイドブック「Le Guide des Croqueurs de Chocolat （ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」に掲載されます。
LES INCONTOURNABLES（欠かすことのできないショコラティエ）
「Le Guide des Croqueurs de Chocolat （ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」巻頭に掲載されるショコラティエです。
Patisserie Sadaharu AOKI paris サダハル アオキ氏
- フランス/パリ
- 2016年 C.C.C.最高位「LES INCONTOURNABLES」6年連続受賞
- AOKI 2017 6個入 3,348円（フランス）
2016年C.C.C.最高位の作品4種類すべてが味わえるBOX。
オンラインショップで購入できるチョコレート
- サブレ ショック ショコラ セット 2268円（税込）
| Patisserie Sadaharu AOKI paris 東京都千代田区丸の内3-4-1 03-5293-2800 11:00-20:00 定休日なし https://www.sadaharuaoki.jp/ |
LE CHOCOLATE DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）辻口博啓氏
- 日本/石川県
- 2016年 C.C.C.3年連続金タブレット獲得
- 2016 ICA 2年連続金賞受賞
- C.C.C.CHOCOLATE REVOLUTION 4個入 1,901円（日本）
納豆と島唐辛子、桜とライチなど日本の食材と合わせたチョコレート。
オンラインショップで購入できるチョコレート
- アッシュセレクション 4粒 1600円
| 辻口博啓 Mont St. Clair（モンサンクレール） 東京都中央区銀座6-7-6 03-6264-6838 11:00-20:00 LO19:30/日曜祝前日 LO18;30 無休 辻口博啓 http://www.h-tsujiguchi.jp/ LE CHOCOLATE DE H https://www.lcdh.jp/ |
Le Chocolat d’Emmanuel Briet エマニュエル・プリエ氏
- フランス/エペルネ
- 2016 C.C.C.2年連続金タブレット獲得
- 2015年 トップ10名に贈られる「AWARD DU L’HARMONIE（ハーモニー賞）」受賞
- ボンボンショコラC.C.C.コレクション 6個入 3,132円（フランス）
2015年ハーモニー賞獲得作品を含むBOX
| Le Chocolat d’Emmanuel Briet http://www.lechocolatdemmanuelbriet.com/jp |
THEOBROMA（テオブロマ） 土屋公二氏
- MUSEE DU CHOCOLATE THEOBROMA（テオブロマ）日本/東京
- 2016 C.C.C.3年連続金タブレット獲得
- 2015 外国人部門優秀賞受賞
- スペシャリテ2017 4個 1,998円（日本）
九条ネギ、和栗、山椒など和素材とボンボンの組み合わせ。
オンラインショップで購入できるチョコレート
- ビーントゥボンボンショコラ 2916円
バレンタインに限定商品として販売していたこの商品へのお問合せが多く、今回テオブロマオンラインでも販売することに致しました。
テオブロマ
| 土屋公二 テオブロマ渋谷本店 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 03-5790-2181 10:00-20:00 年中無休（年末年始を除く） https://www.theobroma.co.jp/ |
PATISSIER eS KOTAMA 小山進氏
- 日本/兵庫
- 2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
- SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 4個入 1,728円（日本）
醤油ヌーボや奈良漬けプラリネなど C.C.C.がうなった作品4粒。
eS KOTAMAで今でも購入できるチョコレート 2017 International Chocolate Awards 受賞商品
- Kyo-Nara-zuke 京奈良漬け 2160円
| es koyama 兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 0120-931-395（10:00-18:00） 079-564-3392 10:00-18:00 定休日 公式サイトに記載あり https://www.es-koyama.com/ |
La Verdure（ラ・ベルデュール）服部明氏
- 日本/横浜
- 2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
- 2015 ジェラートワールドツアー東アジア大会優勝
- ショコラアソート 4個入 1,301円（日本）
C.C.C.金賞獲得の作品、山椒のガナッシュなどを含む4粒。
オンラインショップで購入できるチョコレート
- ショコラアソート 5個入 1620円
| La Verdure 神奈川県横浜市泉区緑園5-29-20 045-811-5123 10:00-19:00 定休日 月曜 http://www.verdure.co.jp/ https://www.instagram.com/bluecacao2020/ |
W.Bolero 渡邊雄二
- 日本/滋賀
- 2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
- ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー 10個入 2,808円（日本）
2016年c.c.c.金賞のチョコレートを含むBOX
オンラインショップで購入できるチョコレートもあります。
| W.Bolero 守山本店 滋賀県守山市播磨田町48-4 077-581-3966 11:00-20:00 定休日 公式サイトに記載あり http://www.wbolero.com/ |
MORI YOSHIDA 吉田守秀
- フランス/パリ
- 2016 C.C.C.金タブレット獲得
- ショコラアソート 15個入 6,156円（フランス）
2016年C.C.C.出品作を含むBOX
| MORI YOSHIDA 東京都渋谷区渋谷2-24-1渋谷スクランブルスクエア 03-6452-6191 11:00-20:00 定休日 渋谷スクランブルスクエアに準ずる http://moriyoshida.fr/ja/ |
ピエールマルコリーニ
- ベルギー/ブリュッセル
- 2016年 C.C.C.金タブレット獲得
- バレンタインセレクション リミテッドエディション 9個入 3,564円（ベルギー）
定番のコレクション
| ピエール・マルコリーニ 銀座店 東京都中央区銀座5-5-8 03-5537-0015 11:00-LO18:30 定休日なし https://www.store.c-c-c.co.jp/ |
GINZA SENBIKIYA
- 日本/東京
- 2016 C.C.C.2年連続金タブレット獲得
- 彩り 4個入 1,944円（日本）
2016年C.C.C.金賞獲得の作品、日本の四季を感じるショコラ4粒
| GINZA SENBIKIYA ニュウスタイル銀座千疋屋 東京都港区六本木6-2-31六本木ヒルズノースタワーB1F 03-6447-0780 10:00-20:00 無休 http://pa.ginza-sembikiya.com/ |
HENRI LE ROUX（アンリ・ルール） ジュリアン・ グジアン氏
- フランス/ブルラーニュ
- キャラメリエ(キャラメル職人)
- 2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
- 2016 3年連続「欠かすことのできないショコラティエ」に選出
- コフレ・アムール 8個入 3,456円（フランス）
2016年C.C.C.出品作「ベネズエラ・ノワール」「プラリネ・ア・ランシエンヌ」を含むBOX
| HENRI LE ROUX 現在、日本に店舗はありません。 https://www.chocolatleroux.eu/ |
Tokyo Chocolate
- 日本/東京
- 2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
- 2016 外国人アワード賞受賞
- プレミアムセレクションボックス 4個入 1,728円（日本）
2016年C.C.C.の受賞作、干し柿、宇治茶とみたらし、ほうじ茶のプラリネ、麦焼酎とカボスなど日本の味わいを取り入れたチョコレート。
| Tokyo Chocolate 現在店舗はありません。 https://www.tokyo-chocolate.jp/tokyo-chocolate/ |
2021年 サロン・デ・ショコラ開催地（日本）
東京 Tokyo
| 伊勢丹新宿店本館 東京都新宿区新宿3-14-1 03(3352)111 |
福岡 Fukuoka
| 岩田屋本店本館 福岡市中央区天神2丁目5番35号 092-721-1111（大代表） |
京都 Kyouto
| ジェイアール京都伊勢丹 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 075-352-1111（大代表） |
広島 Hiroshima
| 広島三越 広島県広島市中区胡町5-1 |
名古屋 Nagoya
| 名古屋栄三越 名古屋市中区栄3-5-1 052-252-1111（大代表） |
仙台 Sendai
| 仙台三越本館 仙台市青葉区一番町四丁目8-15 022-225-7111（大代表） |
札幌 Sapporo
| 丸井今井札幌本店 札幌市中央区南1条西2丁目 011-205-1151（代表） |
