大名ちんちん
人気店
陳健一の赤坂・四川飯店で修行、四川料理の料理長の経験を持つ店主。メニューには麻婆豆腐もある。
- 平打ち麺
- 粗びきナッツ
- お昼時行列店
星
TV番組「たべごころ」で大名ちんちん
RKBの番組「たべごころ」では、料理研究家のコウケンテツさんが料理人のもとを訪ね、その店の評判の料理の作り方を教えてもらい、家庭で作りやすいようにアレンジしてスタジオで作るというコーナーがある。
大名ちんちんもそのコーナーで紹介された。
大名ちんちんの名物は汁なし担々麺。1日100食注文があるらしい。自家製のラー油と胡麻ペーストの作り方が番組で流された。美味しそう。早速、お店へ。
大名ちんちんのメニュー
メニュー
- Aランチ 780円（サラダ、杏仁豆腐）
- Bランチ 800円（サラダ、ご飯）
- Cランチ 850円（サラダ、ご飯、杏仁豆腐）
ランチにはセットメニューがある。
平打ち麺に、あらびきの肉とナッツの食感が良い。四川だが、辛すぎることはなく山椒が利き、美味しい。
大名ちんちんの情報
大名ちんちんは、大名、大正通りから、舞鶴公園側に入った通りだ。店内はカウンターと小さなテーブル席のみで、それほど広くない。
お昼前にお店へ到着。私は並ばずにお店へ入れたが、お店を出る時は数人が並んでいた。TV番組を見て、お店へ来た人もいる様子。
| 大名ちんちん 福岡市中央区赤坂1-7-27-1F 092-715-5650 11:30-22:00/日曜 11:30-17:00 定休日 なし |
