牛タン焼専門店 ヨコマサ
牛タン焼専門店 ヨコマサ
公式 https://www.instagram.com/4503_masatoshi_yokota/
| 牛タン焼専門店 ヨコマサ 福岡市中央区大名1丁目8-32 2F 092-401-1123 11:00-14:00 17:00-23:00 定休日 月曜 https://yokomasa.com/ |
牛タン焼専門店 ヨコマサ
牛タン
牛タンの本場、仙台で修業を積んだシェフの牛タン焼専門店です。利用している炭は、火力の強い岩手産のナラ炭とのこと。注文を受けると、炭火の良い薫りが店内漂います。香りだけで美味しいのがわかります。塩を振り、3日間熟成させた仙台直送の牛タンは分厚く、柔らかい。
「牛タン焼専門店」これが「牛タン専門店」ではなく、「焼」が入っていることから、炭火での「焼き」に自信がある事が伺えます。
ランチの時間でも、3枚6切りで2,566円。ランチの時間でもこの牛タンを頂きにお店を訪れるサラリーマンも多いです。
この拘りの牛タン焼専門店の「賄い丼」が税込900円という価格。賄い丼に使用される牛タンはタン先だそうです。スープの中にも大きい柔らかい牛タンが入っています。
店内は掘りごたつのテーブルと、カウンター席、テーブル席があります。接客も良く、900円の支払いをテーブルで済ませると、支払い皿にデシートと一緒に飴が。