2024年更新
福岡大名ガーデンシティには数店舗のお店が出店していますが、その中でも一番人気の行列店です。ミシュランガイド一つ星を獲得したフレンチのシェフが作るラーメン「西村や」。
ニラのクリア塩ラーメン (平尾本店)
西村や / ニシムラ麺のメニュー
メニューは1~2ヵ月毎に変わるようです。
コース料理(16:00-20:30)
TAKEOUT
おにぎり
オープンサンド
ニシムラ麺(平尾)のメニュー
メニューは1~2ヵ月毎に変わるようです。
ご飯
Map Googleマップ でお店の地図とクチコミを確認(ニシムラ麵 本店)
公式 https://nishimura-takahito.com/
西村や / ニシムラ麺 福岡市中央区大名2-6-50福岡大名ガーデンシティ 2F 090-4346-3153 11:30-15:30 17:30-LO21:00 定休日 ― https://www.instagram.com/nishimuraya_tenjin/ |
ニシムラ麵 本店 福岡市南区平和2-5-29(お店の前にコインパーキングあり100円/60分) 090-4346-3153 11:30-14:00(スープがなくなり次第終了) 定休日 木金曜 http://nishimura-takahito.com/nishimuramen/ |
ニシムラ麺(平尾)のラーメンの楽しみ方
ニシムラ麺(平尾)のパルメザンチーズと辛味で味変
クリーミーとんこつラー麺(大名)
西村流とんこつスープには、和風出汁、肉と香味野菜からとるブイヨンにあわせ、数種類の チーズをブレンドしています。
https://www.instagram.com/p/CtJdfdcyYz1/
海苔を乗せるのではなく、青のりのオイルをアクセントに、鶏の燻製チャーシューと、豚肩ロースのチャーシューをトッピング。
最後に九条ネギを添えた、クリーミーとんこつラー麺。
ラーメン
本場フランスでフランス料理を学び、日本人では唯一、フュージョン部門 ミシュランガイド一つ星を獲得した西村貴仁シェフの平尾の店舗、夜はフレンチ、お昼はフレンチのシェフが手掛ける「ニシムラ麵」
その「ニシムラ麵」のお料理やスイーツやデリを天神大名で頂けます。
フランスの手法をふんだんに使った「麺」はもちろん、夕方のコースや夜のバールも提供しています。デリはTAKEOUTも可能です。
途中からパルメザンチーズを入れ味変ができます。
ニシムラ麺の本店は平尾で、古民家風店舗です。西村や ニシムラ麺 デリ&バルは、岡大名ガーデンシティの2Fにあります。