2024年更新
美野島の商店街にある製麺所の麺屋。ラーメンでもあり、日本そばのようであり、面白いです。スープが濃さが、麺を食べるには丁度良く美味しいです。オススメです。
吟麦ざるそば 600円
メニュー
麺は2玉まで増量無料、吟麦出汁をご自由に。
モーニングヌードル(8:00-11:00)
吟麦沖縄そば、2玉まで無料増量
吟麦製麺は美野島の商店街にあります。目の前にコインパーキングがあります。
公式 https://www.instagram.com/ginmugiseimen_gs/
吟麦製麺 福岡市博多区美野島1丁目9-20(近隣のコインパーキング利用) 092-292-4211 11:00-15:30/土日8:00-15:30 定休日 ― https://www.basokiya.com/ginmugiseimen |
吟麦中華そば(麺2玉)
自由にいただける吟麦出汁
おにぎりやパンやデザートの販売100円
味変に辛味など
ブッシー麺(麺2玉)
麺の自販機があります。
ラーメン
吟麦製麺は、製麺所直結の麺屋で、焼きそば専門店「バソキ屋」の系列店です。
麺を美味しく食べるためのお店で、ラーメンでもあり、蕎麦のようでもあるお料理です。製麵所がオープンしている間の営業らしく、朝8時からオープンしています。モーニングヌードルもあります。
小麦粉は吟麦を利用、こだわりの麺です。
同じ麺でも茹で方で4種類の食感の違いがあるとか。私が注文した「ブッシー麺」と「ざるそば」ではまったく違った食感でした。「ブッシー麺」はモチモチで「ざるそば」はツルツルです。「ざるそば」は蕎麦粉は使っていません。オススメは「ざるそば」です。見た目はつけ麺ですが、「ざるそば」です。