毎年10月にフランス・パリで開催される世界最大のショコラの祭典です。1995年にスタート、その後、日本など世界各地で開催されるようになりました。
このサロン・デ・ショコラでC.C.C.の審査結果が発表されます。2016年は10月28日から11月1日に開催されました。2016年に金のタブレットを獲得したブランドを以下に記載しています。
フランスで最も園医のあるショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)」(1981年発足)より、出展要請を受けたブランドが出展でき、金・銀・銅の3段階で評価されます。
出展したブランドはフランスのガイドブック「Le Guide des Croqueurs de Chocolat (ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」に掲載されます。
「Le Guide des Croqueurs de Chocolat (ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」巻頭に掲載されるショコラティエです。
2016年C.C.C.最高位の作品4種類すべてが味わえるBOX。
オンラインショップで購入できるチョコレート
Patisserie Sadaharu AOKI paris 東京都千代田区丸の内3-4-1 03-5293-2800 11:00-20:00 定休日なし https://www.sadaharuaoki.jp/ |
納豆と島唐辛子、桜とライチなど日本の食材と合わせたチョコレート。
オンラインショップで購入できるチョコレート
辻口博啓 Mont St. Clair(モンサンクレール) 東京都中央区銀座6-7-6 03-6264-6838 11:00-20:00 LO19:30/日曜祝前日 LO18;30 無休 辻口博啓 http://www.h-tsujiguchi.jp/ LE CHOCOLATE DE H https://www.lcdh.jp/ |
2015年ハーモニー賞獲得作品を含むBOX
Le Chocolat d’Emmanuel Briet http://www.lechocolatdemmanuelbriet.com/jp |
九条ネギ、和栗、山椒など和素材とボンボンの組み合わせ。
オンラインショップで購入できるチョコレート
バレンタインに限定商品として販売していたこの商品へのお問合せが多く、今回テオブロマオンラインでも販売することに致しました。
テオブロマ
土屋公二 テオブロマ渋谷本店 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 03-5790-2181 10:00-20:00 年中無休(年末年始を除く) https://www.theobroma.co.jp/ |
醤油ヌーボや奈良漬けプラリネなど C.C.C.がうなった作品4粒。
eS KOTAMAで今でも購入できるチョコレート 2017 International Chocolate Awards 受賞商品
es koyama 兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 0120-931-395(10:00-18:00) 079-564-3392 10:00-18:00 定休日 公式サイトに記載あり https://www.es-koyama.com/ |
C.C.C.金賞獲得の作品、山椒のガナッシュなどを含む4粒。
オンラインショップで購入できるチョコレート
La Verdure 神奈川県横浜市泉区緑園5-29-20 045-811-5123 10:00-19:00 定休日 月曜 http://www.verdure.co.jp/ https://www.instagram.com/bluecacao2020/ |
2016年c.c.c.金賞のチョコレートを含むBOX
オンラインショップで購入できるチョコレートもあります。
W.Bolero 守山本店 滋賀県守山市播磨田町48-4 077-581-3966 11:00-20:00 定休日 公式サイトに記載あり http://www.wbolero.com/ |
2016年C.C.C.出品作を含むBOX
MORI YOSHIDA 東京都渋谷区渋谷2-24-1渋谷スクランブルスクエア 03-6452-6191 11:00-20:00 定休日 渋谷スクランブルスクエアに準ずる http://moriyoshida.fr/ja/ |
定番のコレクション
ピエール・マルコリーニ 銀座店 東京都中央区銀座5-5-8 03-5537-0015 11:00-LO18:30 定休日なし https://www.store.c-c-c.co.jp/ |
2016年C.C.C.金賞獲得の作品、日本の四季を感じるショコラ4粒
GINZA SENBIKIYA ニュウスタイル銀座千疋屋 東京都港区六本木6-2-31六本木ヒルズノースタワーB1F 03-6447-0780 10:00-20:00 無休 http://pa.ginza-sembikiya.com/ |
2016年C.C.C.出品作「ベネズエラ・ノワール」「プラリネ・ア・ランシエンヌ」を含むBOX
HENRI LE ROUX 現在、日本に店舗はありません。 https://www.chocolatleroux.eu/ |
2016年C.C.C.の受賞作、干し柿、宇治茶とみたらし、ほうじ茶のプラリネ、麦焼酎とカボスなど日本の味わいを取り入れたチョコレート。
Tokyo Chocolate 現在店舗はありません。 https://www.tokyo-chocolate.jp/tokyo-chocolate/ |
伊勢丹新宿店本館 東京都新宿区新宿3-14-1 03(3352)111 |
岩田屋本店本館 福岡市中央区天神2丁目5番35号 092-721-1111(大代表) |
ジェイアール京都伊勢丹 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 075-352-1111(大代表) |
広島三越 広島県広島市中区胡町5-1 |
名古屋栄三越 名古屋市中区栄3-5-1 052-252-1111(大代表) |
仙台三越本館 仙台市青葉区一番町四丁目8-15 022-225-7111(大代表) |
丸井今井札幌本店 札幌市中央区南1条西2丁目 011-205-1151(代表) |